骨の部位までこだわったスープは決して脂っこくなく、かつ旨味が詰め込まれ、最後の一滴まで美味しくいただける。
麺はオリジナルの麺で長さ51センチの食感にこだわり続け、魚介は数種類をブレンドし、これでもかという量をふんだんに使用し魚介の旨味がダイレクトに伝わる一品が揃う。ぜひご賞味あれ。

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